เรื่องอาหารการกิน เป็นเรื่องใกล้ตัวที่หลายครั้งเราก็ลืมไปว่า ควรเลือกกินแต่สิ่งดีๆเพื่อชีวิตและสุขภาพที่ดีนั่นเอง วันนี้เลยอยากแนะนำให้คุณได้รู้เกี่ยวกับคุณประโยชน์ของอาหารที่มีผลในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีคุณประโยชน์มากมายกับร่างกายของเราครับ ข้าวกล้องเพิ่มภูมิคุ้มกัน ข้าวกล้องเป็นข้าวที่มีคุณค่าทางอาหารและมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ที่สำคัญข้าวกล้องช่วยชะลอความแก่คงความหนุ่มสาวได้ยาวนานยิ่งขึ้น อีกทั้งทำให้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ สุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ เพราะในข้าวกล้องมีโปรตีน ไขมัน เส้นใยอาหาร วิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายมากกว่าข้าวขาวที่คนทั่วไปรับประทานกันอยู่ในปัจจุบัน ซึ่งเกลือแร่และวิตามินที่มีอยู่ในข้าวกล้องนั้นได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง สังกะสี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินบี 3 สารอาหารมากมายที่กล่าวมานี้ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย จึงทำให้คนที่รับประทานข้าวกล้องมีร่างกายและผิวพรรณที่อ่อนกว่าวัยอยู่เสมอ เพราะฉะนั้นหันมารับประทานข้าวกล้องเพื่อคงความหนุ่มสาวกันดีกว่าครับ ผิวไม่เหี่ยวย่นด้วยคะน้า ใครที่ชื่นชอบผักคะน้า มีข่าวดีมาบอก เพราะคะน้าก็เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยคงความหนุ่มสาวให้กับคุณได้ เนื่องจากคะน้ามีวิตามินซีสูง ช่วยในการต่อต้านมะเร็งและริ้วรอยเหี่ยวย่นที่จะเกิดกับผิวพรรณของคุณ ทำให้ผิวพรรณสดใสเปล่งปลั่ง นอกจากนี้คะน้ายังมีสารอาหารที่สำคัญอย่างอื่นอีก ได้แก่ แคลเซียมที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรงทำให้ฟันไม่หลุดร่วงก่อนวัย มีเส้นใยอาหารที่ส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม อีกทั้งสารลูทีน ที่มีอยู่ในคะน้ายังช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่จะเกิดขึ้นกับดวงตา จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกที่ตาได้ และโฟเลตที่มีอยู่ในคะน้าก็ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง โรคหัวใจ ช่วยไม่ให้เหนื่อยและอ่อนเพลียง่ายซึ่งเป็นอาการของคนแก่ ช่วยลดความเครียดและความกังวล ป้องกันริมฝีปากไม่ให้แห้งแตก และช่วยให้ความจำดีขึ้น เป็นอย่างไร เห็นประโยชน์ที่มีอยู่มากมายในคะน้าหรือยัง ถ้าไม่อยากแก่ควรซื้อคะน้ามารับประทานตั้งแต่วันนี้(ไปตลาดด่วน) สุขภาพแข็งแรงเหมือนหนุ่มสาวด้วยหัวหอม หัวหอมในที่นี้ไม่ว่าจะเป็นหัวหอมใหญ่ หอมแดง หรือต้นหอม ทั้งหมดนี้สามารถช่วยให้คุณคงความหนุ่มสาวได้ทั้งสิ้น อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ได้อีกด้วย เนื่องจากในหัวหอมแต่ละชนิดจะมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า “เคอร์ซีทิน” ที่ช่วยป้องกันการรวมตัวของเกล็ดเลือดที่จะนำไปสู่การเกิดโรคหัวใจและยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ป้องกันการเกิดโรคข้ออักเสบ และโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร เส้นใยอาหารที่มีอยู่ในหัวหอม และต้นหอม ช่วยในเรื่องระบบการย่อยอาหารให้ดีอยู่เสมอ โพแทสเซียมในหัวหอมและต้นหอม ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง บรรเทาอาการหงุดหงิดและโรคซึมเศร้า ซึ่งเป็นอาการเริ่มต้นของคนแก่ ดังนั้นรับประทานหัวหอม ต้นหอมเป็นประจำ ความแก่และโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ จะไม่มาเยี่ยมเยือนคุณอีกต่อไป ในครัวของเราจริงๆมีของดีๆมากมายอยู่แล้วโดยเฉพาะครัวแบบไทยๆของเรา ลองศึกษาดูแล้วจะพบว่า อาหารดีๆมีประโยชน์ไม่ได้อยู่ไกลจากตัวเราเลย แค่ในห้องครัวเรานี่เองครับ
